1. Равномерный нагрев: конвекционные печи обеспечивают равномерное распределение температуры за счет циркуляции горячего воздуха, что обеспечивает более высокую скорость нагрева пищи по сравнению с традиционными печами, а также более сухую и хрустящую выпечку.
2. Многофункциональность: эта печь подходит не только для выпечки, но и для гриля, приготовления на пару и сушки горячим воздухом, удовлетворяя различные потребности в обработке пищевых продуктов.
3. Высокая эффективность: коммерческие конвекционные печи обладают высокой производительностью и могут обрабатывать продукты в больших объемах, что значительно повышает скорость работы кухни.