1. Отрегулируйте расстояние между роликами и скорость лапшерезки в соответствии с характеристиками ингредиентов и требованиями к обработке. Убедитесь, что зазор между роликами находится в допустимом диапазоне регулировки, а осевой зазор равномерен, чтобы улучшить качество покрытия поверхности и продлить срок службы машины.
2. Поместите хорошо вымешанное тесто в загрузочную воронку пресса для теста, введите его между роликами для теста и повторите процесс раскатывания 4-5 раз. Наконец, отрегулируйте зазор между роликами на поверхности до необходимой толщины и проведите последнее повторное прессование.